Martabak Manis Mini

Lagi pingin makan yg manis2, jadi iseng2 cari resep martabak manis.









dapet resep martabak manis Mba Puji-NCC, berikut resepnya...

Bahan:

250 gr tepung terigu protein sedang - aku pake segitiga biru
15 gr susu bubuk
1/4 sdt baking powder
50 gr gula pasir halus
1/4 sdt garam
300 ml air
1/2 sdt ragi instan
3 btr telur
30 gr gula pasir
3/4 sdt soda kue
25 gr margarin, lelehkan

Bahan isi:
# anything you like :) , bisa meises and skm only (like I did), bisa
tambah kacang sangrai, keju, etc..

Cara membuat:
1. Campur terigu, susu bubuk, baking powder, gula pasir halus dan garam. Aduk rata.
2. Tuang air sedikit demi sedikit sambil dikeplok2 (aduk dengan whisk) sampai rata.
3. Tambahkan ragi instan, aduk rata. Diamkan 30 menit.
4. Kocok lepas telur dan gula pasir, tuang ke campuran tepung terigu sambil diaduk rata.
5. Terakhir, masukkan soda kue dan margarin leleh, aduk rata.
6. Tuang ke dalam teflon (kurleb dia 20cm) tanpa dioles mentega. Biarkan
mengembang. sampai terbentuk pori2, lalu tabur gula diatasnya dan tutup hingga matang.
7. Angkat, lalu oles dengan mentega / margarin, lalu tabur dengan bahan isi yang disuka.

kebetulan lagi ga ada soda kue, jadi skip soda kuenya.
hasilnya adonan kurang bersarang, jadinya kurang empuk, kayaknya pengaruh si soda kue itu kali yah...
sip lah next time buat lagi ahhhh... penasaran mode ON ^^

selamat membuat juga yah...