Friday, February 15, 2013

Nathan's - Banana Peanut Butter Waffle

Jam menunjukkan pukul 19.30.
Nathan uda bobo nih hehe... Tadi bangun bobo siangnya jam 12, uda tidur dari jam 7.
Bobo bablas ampe pagi ya...
Kadang entah kenapa nathan suka bangun malam, yah kurleb baru bobo 1 jam eh tiba2 bangun.
Dikirain bobo siang kali...
Kalo uda kayak gitu, mamanya yang teler nungguin dia bobo lagi.
Anak kecil tuh rechargenya hebat euy...

Papanya nathan juga belom pulang.
Jadi aku sendirian deh...
Yes, it's my "me time" hehehe...

Ga jauh sih me time nya.
Browsing resep buat sarapan dan maksi maksor nya nathan.
Ada pisang matang di rumah, jado sengaja cari resep breakfast berbahan dasar pisang.
Bahan semua ready, langsung blusukan di dapur, siapin adonan.
Maksud hati adonan akan masuk kulkas untuk dimasak besok pagi,
Tapi apa daya, pas adonan kelar, mamanya malah ngiler duluan pingin makan si wafel.
Yah daripada ga bisa tidur mikirin wafel, mending aku masak dong wafelnya.
Satuuuuuu ajaaaaa... Mama sensor dulu ya hihiii...
Buat emaknya siap 1 wafel bertabur gula halus dan saus coklat...
Nyammmm... Emang paling enak ngemil manis malem2..

Rasa pisangnya yahud banget dicombine sama peanut butternya.
Endang bambang gulindang deh pokoknya...

Ini resepnya yaa...
Dari sini inspirasinya...

Peanut Butter Banana Waffles

Yield: 10-12 waffles

These waffles, stuffed with bananas and peanut butter, are a heartier version of the typical plain waffles. For an extra-special breakfast, stir in some mini chocolate chips before cooking.

Ingredients

    2 cups unbleached all-purpose flour
    1 1/2 teaspoons baking powder
    1/2 teaspoon salt
    1/4 cup packed brown sugar
    3/4 cup smooth peanut butter
    1 ripe banana, mashed
    1 1/2 cups low-fat milk
    1 large egg
    1/2 teaspoon vanilla extract

Instructions

    In a large mixing bowl, whisk the flour, baking powder, salt and brown sugar.

    Blend the peanut butter, banana, 1/2 cup milk, egg and vanilla in a blender or food processor until mostly smooth. There may be some banana chunks still, but that is fine.

    Whisk the peanut butter into the flour blend. Add the milk and stir until the batter is smooth.

    Cook the waffles according to your waffle iron's directions, using about 1/4 cup of batter for each waffle.

Happy weekend mommies...

Thursday, February 14, 2013

Nathan's - Biskuit Maizena

Di milist mpasirumahan lagi ada yang posting tentang biskuit gluten free ini.
Aku yang lagi bocen.... Jadinya cobain deh.
Tujuan utamanya biskuit ini untuk cemilannya Nathan nih.
Daripada enyotin jempol kan mending emutin biskuit..

Resepnya kuambil dari sini nih..
http://www.justtryandtaste.com/2013/02/biskuit-maizena-lezat-gluten-free.html

Aku cuma buat 1/2 resep karna emang baru cobain resep, takutnya ga cocok.
Ternyata enak loh.. Kress kress gitu..
Bikinnya gampang pula, aku pake food processor, jadi tinggal cemplung semua bahan, nyalain fp nya, jadi deh si adonan, tinggal dipulungin...

O ya, aku pake gulanya 1/2 takaran asli.
Dari pengalaman, resepnya orang bule tuh entah kenapa selalu pake gulanya banyak.
Alhasil kemanisan deh hasilnya.

Baru mateng, nathan uda mau caplok aja.. Wahh bisa radang nanti.
Aku tunggu dingin baru kukasih dia makn.
Asik lohh, nathan langsung makan 4 buah boow..
Nyamm nyammm
Bisa jadi resep cookies andalan nih.
Tinggal dimodif isinya macem2 enak deh...

Ini ya resepnya.

Biskuit Maizena
Resep diadaptasikan dari web Whats Cooking America - Biscoitos-de-Maizena
Untuk 24 buah biskuit

Bahan:
- 220 gram tepung maizena
- 150 gram gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 1/2 sendok teh vanila ekstrak
- 95 gram mentega/margarine, suhu ruang

Cara membuat:
Siapkan oven, set disuhu 165'C. Letakkan loyang pemanggang di tengah oven. Alasi loyang dengan kertas baking. Sisihkan.

Siapkan mangkuk mikser, masukkan semua bahan ke dalam mangkuk. Kocok dengan kecepatan rendah hingga semua bahan tercampur rata. Diamkan adonan selama 10 - 15 menit.

Atau anda juga bisa menggunakan food processor. Masukkan semua bahan ke dalam food processor, proses hingga tercampur baik. Diamkan selama 10 - 15 menit.

Lumuri jari dan telapak tangan anda dengan tepung maizena, ambil 1 sendok makan adonan. Bulatkan dengan telapak tangan dan ujung jari hingga menjadi bola bulat. Jika adonan terlalu lengket masukkan ke dalam kulkas sekitar 10 menit hingga agak keras. Tata bola adonan di loyang. Beri jarak antar kue karena kue akan meleber cukup lebar saat dipanggang.

Panggang selama 15 - 20 menit atau hingga bagian pinggir kue terlihat mengeras, permukaannya berwarna keemasan dan bagian tengahnya masih empuk. Keluarkan dari oven, dinginkan selama 10 menit di loyang baru pindahkan ke rak kawat agar benar-benar dingin. Kue akan terasa empuk saat masih panas, jadi jangan pindahkan kue dalam kondisi panas.

Simpan di stoples. Siap disantap. Yummy!

Selamat cemal cemil...