Cinnamon Roll

Uda lama pingin buat roti ini,
yg khas adalah wangi kayu manis yg buat saya bisa menambah nafsu makan krn aromanya yg menggoda lidah.
1 roll is not enough for me... ^^
(ini doyan ato emang lagi laper sih hihii )



pake resep hasil browsing dan ketemu di blog nya mba Widya Hidayat, narsum dari Majalah Sedap Juni 2008.
This is the recipe (bahasanya disimplified by me yah --> sesuai yg tertulis di buku resepku) :

Bahan A:
400 gr terigu cakra
1 sdt ragi instant
25 gr gula pasir
20 gr susu bubuk

Bahan B:
1 butir telur
200 ml air es

Bahan C:
75 gr mentega tawar
1 sdt garam

Bahan Olesan:
50 gr unsalted butter
50 gr gula palem
1/2 sdt kayu manis manis
100 gr kismis
100 gr kenari (modif by me)

Cara membuat:
- Bahan A diaduk rata
- Masukkan bahan B sedikit2 ke bahan A dan uleni sampai kalis
- Masukkan bahan C ke adonan, uleni sampai elastis
- Diamkan 30 menit
- Kempiskan adonan
- Gilas tipis adonan, kurleb 40 x 25 cm

- Oles adonan dengan bahan olesan
- gulung sambil padatkan, lalu potong2 setebal 2 cm
- Diamkan kurleb 45 menit sampai mengembang
- Oven dengan suhu 190 der C, kurleb 20 menit

hasil jadi kurleb 16 pcs yummy rolls


cobain deh.. hmm harumnya...
slurrrppp......