Brownies Kukus Cokelat

Hari Selasa kemarin tanggal merah, Met Nyepi semuanya...
ga ada rencana kemana-mana, jadi iseng pingin buat brownies kukus..
bongkar kulkas ternyata masih ada DCC, sip deh..
tinggal beli bahan yg masih kurang.
Cobain pake resep brokus Ny. Liem hasil googling yg katanya terkenal enyak..

Bahan :
Telur 6 butir
Gula 225 gram
Vanili secukupnya
Garam secukupnya
Emulsifier 1/2 sdt teh
Terigu 125 gram + Coklat bubuk 50 gram, ayak
Minyak 175 ml
Dark Cooking Cokelat 100 gram, lelehkan, campur dg minyak
Susu Kental Manis (SKM) 75 ml

Cara membuat:
Kocok telur dan gula hingga mengembang, masukkan campuran tepung terigu dan cokelat bubuk. Aduk perlahan hingga rata.
Masukkan campuran minyak dan DCC, aduk hingga rata.
Sisihkan sepertiga bagian adonan, beri SKM, aduk rata.
Bagi 2 adonan tanpa SKM,
bagian I kukus selama 10 menit,
tambahkan adonan dg SKM selama 10 menit,
terakhir masukkan adonan sisa tanpa SKM,
lanjutkan mengukus selama kurleb 20 menit.
Angkat.

dan inilah penampakan brokus saya...
Overall, rasanya enak coklat bangetttt, saya taburkan juga choco chips di atasnya.
sepertinya ada kesalahan, karena brokus nya kok nempel di loyang, akhirnya jadi somplakkk, teksturnya kasar dan sedikit beremah.
setelah sharing dengan teman" NCC, teman" pada bilang, mustinya loyang tetep dilapis mentega+terigu dan kukus dengan api sedang. Api besar pada brokus bisa menyebabkan brokus kering... jadi beremah-remah deh, begitu kata mbak Rindu.. thanks tips nya yah buat temen2 di NCC. besok saya akan coba buat brownies kukus lagi.. rasa keju.. penasaran abisnya hehe :D